Erythrit stevia haselnuss brownies
Brownies mit gerösteten Haselnüssen und grobem Meersalz (Gesalzene Haselnuss-Brownies)
Leckere Brownies ohne Zuckerzusatz? Ja, das geht! Diese saftigen Brownies mit gerösteten Haselnüssen werden mit unserer Erythrit-Stevia-Mischung zubereitet, die genauso süß wie Zucker ist, aber keine Kalorien enthält. Mit grobem Meersalz verfeinern und genießen!
Sie können Erythrit-Stevia im Verhältnis 1:1 durch SweetLife Xylit ersetzen, da beide Süßungsmittel gleich süß sind. Für 16 Portionen
Zutaten
160 g SweetLife Natural Erythrit-Stevia oder Xylit
75 g Butter
75 g Sonnenblumenöl
75 g Zartbitterschokolade, gewürfelt
75 g Mehl
75 g Vollmilch
50 g Kakao
2 Eier, zimmerwarm
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
½ TL Salz
Grobes Meersalz zum Bestreuen
Zubehör:
Backform (20 x 20 cm)
Backpapier
Zubereitung
1. Backofen auf 160 °C Umluft oder 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Sonnenblumenöl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Kurz abkühlen lassen, bis die Masse nicht mehr warm ist. 3. Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse heller wird. SweetLife Erythrit-Stevia oder Xylit hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einer glänzenden, glatten Masse verrühren.
4. Die gehackten Haselnüsse mit 1 Teelöffel Mehl vermischen und beiseitestellen.
5. Das restliche Mehl, Kakao, Backpulver und Salz durch ein Sieb geben und unter den Teig heben. Sobald ein glatter Teig entstanden ist, die Haselnüsse unterheben, bis das Mehl vollständig aufgelöst ist.
6. Den Teig in die Backform füllen und mit grobem Meersalz bestreuen. Den Brownie 20–25 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Brownie gar ist; der Rand sollte fest sein, der Zahnstocher muss aber nicht sauber herauskommen. 7. Den Brownie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In 16 gleich große Stücke schneiden und genießen!
Tipp! Diese Brownies schmecken am besten frisch! Möchten Sie die Brownies einen Tag lang aufbewahren? Dann verwenden Sie dafür eine luftdichte Tupperdose.
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