Bramen crumble met amandelen

Bossen, parken en groen langs wegen staat er vol mee rond deze tijd van het jaar: verse bramen. Deze vrucht is niet alleen een smaakbom, maar zit ook vol met antioxidanten. De fris-zure smaak vraagt wel om wat zoetigheid, ook om de crumble lekker knapperig te maken. Ons Johannesbroodsiroop komt hier als geroepen én bevat nog eens meer antioxidanten dan andere siropen en honing.

4 personen
30 minuten

Ingrediënten:
450 gram bramen
2 el SweetLife Xylitol
100 gram + 1 el amandelmeel
75 gram havermout
40 gram boter of geurloze kokosolie (kamertemperatuur), in blokjes
3 el SweetlLife Johannesbroodsiroop
40 gram amandelen
Vanille-ijs (optioneel)

Ook nodig:
Ovenschaal van ca. 25 x 20 cm

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schep de bramen om met het xylitol en 1 el amandelmeel in een ovenschaal van ca. 25 x 20 cm.
2. Kneed in een andere kom de havervlokken, de rest van het amandelmeel, de boter/kokosolie en ⅛ tl zout tot een kruimig deeg. Schep de Johannesbroodsiroop en amandelen erdoor en verdeel over de bramen. Rooster in ca. 20 min. goudbruin. Serveer eventueel met vanille-ijs en extra siroop.