Bramenjam met SweetLife Poeder Erythritol

Voor de lekkerste bramenjam gebruiken we vers geplukte bramen en SweetLife Poeder Erythritol. Met het poeder piekt je bloedsuikerspiegel niet – wat wel het geval is met bewerkte suikers. De jam smeren we op een croissantje met boter, op een pannenkoek of zoals hier een bammetje pindakaas – hoewel de meningen daarover waren verdeeld. Hoe eet jij de bramenjam het liefst?

Maakt 500 gram jam
25 min.

Ingrediënten:
500 gram bramen
125 gram SweetLife Poeder Erythritol
2 el citroensap
2 tl agar agar

Bereiding:

1. Heb je de bramen zelf geplukt? Was ze dan eerst zorgvuldig en laat uitlekken.
2. Doe de bramen in een kookpan en voeg 50 ml water, het Poeder Eryhritol en het citroensap toe. Breng aan de kook en kook zachtjes 15-20 min. tot de bramen volledig uit elkaar zijn gevallen.
3. Los de agar agar op in de ingekookte bramen en kook nog 2-3 min. mee.
4. Schep de jam in een gesteriliseerde weckpot of jampot en laat afkoelen tot kamertemperatuur. In de koelkast is de jam 5 tot 7 dagen houdbaar.