Gebakken peren met kaneel en johannesbroodsiroop

Ingrediënten:
2 rijpe peren, gehalveerd
2 el koude boter, in blokjes gesneden
1/4 kopje pecannoten, grof gehakt
3/4 el kaneel + extra
1/4 el nootmuskaat
3 el Johannesbroodsiroop (Carobesiroop)
4 el yoghurt

Verwarm de oven voor op 180˚C.

Verwijder de klokhuizen uit de peren. Hierdoor ontstaat een kleine holte in het vruchtvlees van de peren.
Leg de halve peren in een hoge ovenschaal met het vruchtvlees van de peren naar boven. Dep ze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

Meng de pecannoten, kaneel, nootmuskaat en 1 el johannesbroodsiroop.
Verdeel de boter gelijkmatig over de holtes van de peren en top af met de pecannoten.

Sprenkel de rest van de johannesbroodsiroop over de peren.

Bak de peren 25 minuten tot ze zacht zijn.
Serveer met yoghurt en een extra snufje kaneel. Ook lekker met ijs of slagroom.

Maak deze peren als dessert of serveer ze bij een uitgebreid ontbijt.