Gevulde dadels

Doe jij ook mee aan de Ramadam of wil je een lekkere zoete snack voor tussendoor? Met deze vier variaties op dadels heb je genoeg opties. Welke kies jij?

12 stuks
10 minuten

Elke versie maakt 3 stuks. We gebruiken 12 grote Medjoul dadels, ontpitten deze en snijden hem in de lengte in zodat je hem als een boek kunt openslaan.

Versie 1: kardemom, tahini en pistache:

1. Mix 1 el tahini met ½ tot 1 el water tot het mengsel opdikt tot de dikte van pindakaas. Stamp de zaadjes van 3 kardemompeulen fijn en roer door het tahini-mengsel.
2. Vul de dadels met het mengsel en druk de zijkanten tegen elkaar. Besprenkel met een snuf SweetLife Xylitol en bestrooi met gehakte pistachenootjes.

Versie 2: Snickerdadels:

1. Smelt 25 gram 85% pure chocolade (per 3 stuks) in intervallen van 20 sec. in de magnetron. Roer er 10 gram SweetLife Xylitol door.
2. Vul elke dadel met ½ el pindakaas en druk de zijkanten tegen elkaar. Dip de dadel aan een vork of prikker in de gesmolten chocolade en bestrooi met gehakte gezouten pinda’s.

Versie 3: Geitenkaas, walnoot en ‘not honey’:

1. Vul elke dadel met 1 volle theelepel geitenkaas en druk er een walnoothelft in.
2. Roer 1 el SweetLife Johannesbrood en ⅛ tl chilivlokken door elkaar en verwarm 15 sec. in de magnetron om vloeibaar te worden. Besprenkel de ‘not honey’ over de dadels.

Versie 4: Aardbei en chocolade:

1. Smelt 25 gram 85% pure chocolade (per 3 stuks) in intervallen van 20 sec. in de magnetron.
2. Snijd het kroontje van een aardbei en klem deze met de gesneden kant naar beneden tussen de dadelhelften. Houd de gevulde dadel vast aan de aardbei en dip in de gesmolten chocolade. Bestrooi met SweetLife Poeder Erythritol en ‘drizzle’ er extra chocolade over.