187 woorden
1 minuut leestijd

Nederlandse traditie: Stoofperen

Zoek je een typisch Nederlands recept in herfststijl? Maak dan eens een pan sappige en smaakvolle stoofpeertjes met SweetLife siroop en witte port. Dit past perfect bij een dessert, maar ook bij hartige gerechten. Probeer het en ontdek wat je het lekkerst vindt! Wil je iets zoets, dan raden we je onze cake met stoofperen en SweetLife siroop aan (recept volgt binnenkort!).

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 90 minuten
Porties: 6 personen
Benodigdheden: grote koekenpan met deksel, bij voorkeur van gietijzer

Ingrediënten:

  • 1,5 kg stoofperen, bijvoorbeeld Gieser Wildemann
  • 175 g SweetLife Johannesbroodsiroop (ook wel carobesiroop genoemd)
  • 0,5 l witte port
  • schil van 1 citroen

Bereiding:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje eraan zitten.
  2. Zet de peren rechtop in de koekenpan en giet de SweetLife siroop en de witte port erbij.
  3. Voeg de citroenschil toe en voeg water toe tot de peren net onder staan.
  4. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 90 minuten stoven.
  5. Haal de stoofperen uit de pan en reduceer de saus tot een derde.
  6. Bewaar de peren en de saus in een vershouddoos in de koelkast.

Geniet van de stoofpeertjes! #sweetlifenatural

Naar alle recepten