Voedzaam ontbijt: Tiramisu Overnight Oats

Wat is er beter dan je dag beginnen met een kick van koffie en een stevig havermoutontbijt? Juist, de combinatie van beide in deze tiramisu-like overnight oats!

Voor 2 personen

5 min bereiden + nachtje in koelkast

Ingrediënten:

100 gram havermoutvlokken

80 ml espresso

100 ml (plantaardige) melk

snufje zout

1 tl vanille-extract

4 tl SweetLife Johannesbroodsiroop (verkrijgbaar bij Jumbo en Picnic)

6 el vanille (soja)kwark

1 tl cacaopoeder

1 tl cacao nibs (optioneel)

1. Meng de havermout, espresso, melk, het zout, vanille-extract en Johannesbroodsiroop in een kommetje. Dek af en zet in de koelkast om ‘s nachts op te laten stijven.

2. Roer het havermoutmengsel de volgende ochtend los en verdeel driekwart ervan over de potjes. Schep 3 el van de yoghurt op elke portie, gevolgd door de rest van de havermout. Bestuif de tiramisu overnight oats met de cacao en garneer eventueel met cacao nibs. Enjoy!