Frambozenijs

Ingrediënten voor 1 liter:
3 el citroensap
100 g SweetLife Xylitol
500 g diepvriesframbozen, ontdooid
200 ml slagroom
300 ml Griekse yoghurt
1 l diepvriesbestendige vershouddoos

Verwarm het citroensap en de SweetLife Xylitol in een steelpan tot de xylitol volledig is opgelost.

Maal de frambozen met de siroop in een blender tot een glad geheel. Giet in een grote kom.

Klop intussen de slagroom half stijf en voeg samen met de yoghurt toe aan de frambozenpuree. Meng dit lichtjes.

Giet in een grote vershouddoos en zet in de vriezer. Laat 30 minuten opstijven in de vriezer.
Meng het ijs opnieuw en herhaal dit elk uur, 3 uur lang. Laat het nog eens 3 uur in de vriezer staan vóór het opdienen.