'Not Honey' Naan-Pizza

Geïnspireerd op Amerikaanse hot-honey - een saus van honing en gedroogde chili - is onze ‘not-honey’ (obv Johannesbroodsiroop) even zoet, maar met meer gezondheidsvoordelen. We gebruiken de not honey als topping voor een belegde naan. Gebruik kant-en-klare naan, maak het ook zelf met het recept op onze website!

2 personen - 20 min.

Ingrediënten:

2 afgebakken naan (evt. zelfgemaakt, zie link hierboven)

125 gram mozzarella, drooggedept en in plakjes

3 kleine pruimen, in 6 parten

1 kleine rode ui, in ringetjes

Naaldjes van 1 takje rozemarijn

1 el olijfolie

2 el pistachenoten, geroosterd in de pan en grof gehakt 

1½ el SweetLife Johannesbroodsiroop

¼ tl chilivlokken

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden en verwarm een bakplaat hoog in de oven mee. 

2. Verdeel de mozzarella, pruimen, ui en rozemarijn over de naan (laat 2 cm van de randen vrij). Besprenkel met de olijfolie, (zee)zout en peper naar smaak.

3. Schuif de naan-pizza op de bakplaat en rooster ca. 15 min. tot de randen goudbruin kleuren. 

4. Maak ondertussen de ‘not-honey’ door de siroop te mengen met de chilivlokken. Warm 10 sec. op in de magnetron zodat de siroop vloeibaar wordt.

5. Garneer met de pistachenoten en besprenkel met de not-honey.